米其林 / 米芝蓮大廚教你煮葡國菜薯絲炒馬介休

在澳門可以吃到很多地道澳門美食及葡國菜,不過親自下廚烹製葡國菜的體驗並非時常有,而且由米其林大廚安東尼奧 Antonio 教授烹調薯絲炒馬介休,實在是罕有的機會。這天我能夠參與其中,更能嚐到 Bella Taipa 的正宗意大利菜及澳葡之家的傳統澳門葡國菜,實在是充實的一天

0 Comments

貴州特色 – 水上糧倉,讓人驚嘆的建築智慧

感謝南方衞視的邀請,把我帶到貴州一帶進行採訪 對我來說,貴州是完全新鮮的地方,探索這一切從美妙的建築開始 水上糧倉這種建築可以在雷山、從江、榕江等等的苗族、侗族村寨看見,有超過六百年歷史。它可以防火災、防鼠患、防蟲,根據當地的老人們說,這個位於大塘新橋村的水上糧倉經歷過兩次大火都毫無損傷,難怪它被建築家稱為舉世無雙的罕見建築 從入口開始,沿著通道經過每一個糧倉,中間雖然隔著水,但當中不少位置都有石…

0 Comments
關閉選單