山形縣有 “美食之都” 的別號，在 GEA 內可以品嚐到所有由山形縣優美食材做成的美食，食材如山形縣牛肉、庄內豬肉、海鮮、蕎麥麵、清酒、葡萄酒等等都可以在這裡嚐到