文章一覽

中部

豆天狗高山本店 – 實而不華的經典醬油拉麵

現代的日本拉麵變化多端,有著不同變化款式的湯底,假如想找回最原始基本的拉麵感覺,到日本中部的高山市就可以了。當地一直保留著最原始的醬油拉麵,而豆天狗拉麵是當地馳名的老店之一。醬油拉麵實而不華,直接地表現了拉麵師傅的實力與經驗

閱讀全文 »

Train Bleu – 日本高山市人氣獲獎麵包店

日本中部高山市美食眾多,當中的麵包店 Train Bleu 深受當地人歡迎,即使是平日下午時間,店內亦人頭湧湧。麵包選擇很多,我隨便買幾個來吃,感受到製作非常用心,即使不肚餓但仍忍不住一個接一個去吃,難怪 Train Bleu 獲得歐洲獎項的認定

閱讀全文 »

飛驒高山美術館 – 米其林 / 米芝蓮推介的美術館

高山市有飛騨牛、醬油拉麵及其他很多美食,在消化美食其間可以到飛騨高山美術館參觀,是米其林 / 米芝蓮推介的美術館之一。即使不進內參觀藝術展品,飛騨高山美術館本身已經是一件簡約漂亮的藝術品,加上在一大片草地上,從高看看岐阜縣的高山低谷,靜靜地欣賞已經讓人心曠神怡

閱讀全文 »

展望台上欣賞白川鄉合掌屋村全景 – 荻町城跡展望台

日本中部的白川鄉合掌屋村,如今成為旅遊熱點,亦是世界遺產之一。在合掌屋村內遊走,亦可以進入合掌屋內參觀,離開合掌屋村前可以到山上不遠處的荻町城跡展望台,站在展望台上可以輕易地欣賞整個合掌屋村的面貌,加上山谷地形及自然環境,可以拍攝到很多漂亮的照片

閱讀全文 »

合掌屋內遊覽 – 於日本白川鄉神田家內參觀

日本白川鄉一帶佈滿合掌屋,是世界遺產之一,其獨特形狀及設計能夠做到冬暖夏涼的效果。來到白川鄉可以走進合掌屋內參觀,我在其中一間 「神田家」 內遊走了大概一小時,沿著狹窄的通道及樓梯走,近距離窺見了它精密的設計,亦可以到二、三樓的窗戶旁邊欣賞合掌村的全景

閱讀全文 »

郡上八幡駅 – 隱世、寧靜的仙氣小鎮火車站

到日本中部旅遊時,很多遊客都會以名古屋為出發點,沿路到白川鄉及高山等地方遊覽。當我開車自駕從名古屋前往白川鄉時,途中被郡上八幡這名字吸引了。到達郡上八幡車站一帶時,發現了這個隱世、寜靜的仙氣小鎮火車站。在山谷中,火車站彷彿凝住了時間,昔日的日本氣息忠實地在車站內守候著,等待旅人前來懷緬

閱讀全文 »

千壽天婦羅炸蝦飯團 – 日本名古屋人氣經典早餐店

日本名古屋內一間實而不華的經典早餐小店,打開門看到一班長輩們在默默地製作天婦羅炸蝦飯團,吃下去飯團溫柔地包著炸蝦,加上漬物的陪伴,吃了第一口就忍不住把整盒飯團吃光,美味非常,難怪自開幕以來每天都有大量早餐訂單,成為了名古屋當地的經典美食之一

閱讀全文 »

名古屋地道古式早餐店 – 花ごよみ白壁店

名古屋早餐店隨街可見,如果想感受一下歷史悠久的早餐滋味,其中一個途徑是找找長輩們喜歡光顧的早餐店,花ごよみ白壁店正是其中之一。早上七點左右到達時,店內已經有很多長輩在享受清早時光,他們吃的都是便宜又簡約的早餐,相信這是日本人長壽養生的秘方之一

閱讀全文 »

關東煮專門店,濃味噌滲進食物深處的美味名古屋關東煮 – 當り屋

關東煮很多時都會跟便利店的簡便速食連上關係,不過當我品嚐過在名古屋的濃味噌關東煮後,馬上對這食物改觀,因為這間當り屋的關東煮放在濃味噌內烹煮了很長時間,即使本身沒有味道的蒟蒻,咬到中心處都能嚐到味噌的存在,超級入味,實在很驚訝廚師是怎樣練成這款美味的關東煮

閱讀全文 »

手打麵配合熱騰騰的名古屋超濃味噌,入味好吃而且暖在心頭 – まことや 麵店

手打麵、烏龍麵在日本隨處可見,不過這次我在名古屋 まことや 吃到的卻是一吃難忘。名古屋當地流行使用濃味噌,這次我吃的手打烏龍麵配合熱得滾燙的濃味噌湯。經過長時間烹煮,味噌湯濃得有少許焦味,味噌已經滲透至烏龍麵的深處,超級入味好吃,加上在清涼的天氣吃過後,寒意也一併送走

閱讀全文 »

訂閱最新消息

不會錯過都市遊魂的新文章