鳥開總本家 – 烤雞翼獲得日本最高金賞獎項的名古屋餐廳

"名古屋獨特美食眾多,當地喜歡以味噌為重點來烹製食物。位於名古屋中央火車站附近的鳥開總本家,馳名於烤雞翼 (雞翅),吃下去非常香脆,味道濃度適中,一吃難忘,令該店連續 3 年獲得日本最高金賞獎項,即使我兩次光臨名古屋,回頭再吃依然感到美味非常"
IMG_7807

吃過後,還想爭取時間試試其他美食,幸好仍不算非常飽,加上有美食小店營業至晚上十二時,馬上去。

當日是平日,到達時已是晚上九點半,店外看似寧靜,馬上進內。店員跟我說不好意思,要稍等才有位置 (只是一人位置),一般來說我會馬上轉身走,不知何解我竟然乖乖的坐在門外位置去等,也許是緣份吧,也許是店員太有誠意吧,他臉上展現出很不好意思的表情,因為如果店子是非是有名的話,態度不需要那樣好吧 (我承認是先入為主)。好奇下,我就被燒烤的陣陣香味吸引著,靜靜的等待。

IMG_7810

不知不覺的等了 30 分鐘,終於可以進內!在門口脫下鞋後,店員帶我到 bar 枱位置坐下。小小的店子,但設計挺美的,特別喜歡那牆邊曲線的木板,感覺身處在隧道內。

IMG_7814

看到食客們好像在家享受的感覺,即使身旁的客人穿著恤衫西褲,坐姿感覺都很自在。店員跟我談話 (不懂日文的我),給我家人的感覺,即使大家語言不同,他們仍然努力的用他們有限的英文能力去給我關懷,給我介紹美食,感覺非常溫馨。

IMG_7817
IMG_7818

店員先送上推介給我的雞肉沙律前菜,非常清新可口,特別喜歡那沙律汁和旁邊那幾片白色的食材 (不好意思,不清楚那是什麼)。過了一會店員就送上鎮店之寶的燒雞翼,還未咬下就聞到香味,雞翼非常香脆,即使新鮮弄好也不燙口。鹽燒味道很適中,不會太咸,而且雞翼很大隻,陪著啤酒吃,超級享受的感覺!怪不得這小吃連續 3 年獲得日本最高金賞獎項,看似平凡但絕不簡單

[info]
鳥開総本家 (名駅西口總店)
地址:名古屋市中村区則武 1-7-15
在 Google 地圖打開


[更多 名古屋 文章 | 日本中部遊記文章 | 所有日本遊記文章 | 所有遊記文章]

千壽天婦羅炸蝦飯團 – 日本名古屋人氣經典早餐店

日本名古屋內一間實而不華的經典早餐小店,打開門看到一班長輩們在默默地製作天婦羅炸蝦飯團,吃下去飯團溫柔地包著炸蝦,加上漬物的陪伴,吃了第一口就忍不住把整盒飯團吃光,美味非常,難怪自開幕以來每天都有大量早餐訂單,成為了名古屋當地的經典美食之一
Read More
千壽天婦羅炸蝦飯團 – 日本名古屋人氣經典早餐店

名古屋地道古式早餐店 – 花ごよみ白壁店

名古屋早餐店隨街可見,如果想感受一下歷史悠久的早餐滋味,其中一個途徑是找找長輩們喜歡光顧的早餐店,花ごよみ白壁店正是其中之一。早上七點左右到達時,店內已經有很多長輩在享受清早時光,他們吃的都是便宜又簡約的早餐,相信這是日本人長壽養生的秘方之一
Read More
名古屋地道古式早餐店 – 花ごよみ白壁店

鳥開總本家 – 烤雞翼獲得日本最高金賞獎項的名古屋餐廳

名古屋獨特美食眾多,當地喜歡以味噌為重點來烹製食物。位於名古屋中央火車站附近的鳥開總本家,馳名於烤雞翼 (雞翅),吃下去非常香脆,味道濃度適中,一吃難忘,令該店連續 3 年獲得日本最高金賞獎項,即使我兩次光臨名古屋,回頭再吃依然感到美味非常
Read More
鳥開總本家 – 烤雞翼獲得日本最高金賞獎項的名古屋餐廳

關東煮專門店,濃味噌滲進食物深處的美味名古屋關東煮 – 當り屋

關東煮很多時都會跟便利店的簡便速食連上關係,不過當我品嚐過在名古屋的濃味噌關東煮後,馬上對這食物改觀,因為這間當り屋的關東煮放在濃味噌內烹煮了很長時間,即使本身沒有味道的蒟蒻,咬到中心處都能嚐到味噌的存在,超級入味,實在很驚訝廚師是怎樣練成這款美味的關東煮
Read More
關東煮專門店,濃味噌滲進食物深處的美味名古屋關東煮 – 當り屋

手打麵配合熱騰騰的名古屋超濃味噌,入味好吃而且暖在心頭 – まことや 麵店

手打麵、烏龍麵在日本隨處可見,不過這次我在名古屋 まことや 吃到的卻是一吃難忘。名古屋當地流行使用濃味噌,這次我吃的手打烏龍麵配合熱得滾燙的濃味噌湯。經過長時間烹煮,味噌湯濃得有少許焦味,味噌已經滲透至烏龍麵的深處,超級入味好吃,加上在清涼的天氣吃過後,寒意也一併送走
Read More
手打麵配合熱騰騰的名古屋超濃味噌,入味好吃而且暖在心頭 – まことや 麵店
Booking.com Booking.com

分享這文章:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on pocket
Share on email
Share on print
Ken Liu

Ken Liu

發表回覆

暢遊世界

世界各國遊記文章

日本
東京、沖繩、鹿兒島、大分縣、高知縣、高松及瀨戶內海、倉敷、名古屋及北陸、福島縣、山形縣、北海道
觀看文章
台灣
台北、台中、台南、嘉義、高雄、墾丁、台東、花蓮、宜蘭
觀看文章
美國
洛杉磯、三藩市、波特蘭、西雅圖、拉斯維加斯
觀看文章
荷蘭
阿姆斯特丹、鹿特丹、格羅寧根、烏得勒支
觀看文章
中國
貴州、廈門、海南島、吉林省、山東省、武漢、成都、北京、江蘇、長三角
觀看文章
泰國
清邁、清萊、拜縣
觀看文章
法國
巴黎
觀看文章
香港
港九新界各地
觀看文章
澳門
澳門、氹仔
觀看文章
俄羅斯
莫斯科
觀看文章
柬埔寨
暹粒、吳哥
觀看文章
Previous
Next

訂閱最新消息

不會錯過都市遊魂的新文章